検査の特徴と方法
食物アレルギー物質検査の特急サービスです。即日~３営業日以内にご報告します。
選べる特急サービス
超特急
● イムノクロマト法
● 検体到着日 当日に結果報告
● 料金 1項目 ￥12,100［税込］
● 要 事前相談
特急A
●イムノクロマト法
●検体到着日 翌日に結果報告
●料金 1項目 ￥8,800［税込］
●要 事前相談
特急B
●ELISA法
●検体到着日の翌日起算 3営業日
●料金 1項目 通常料金の1.5倍
アレルゲン分析項目
● 対象食品と対象外食品
対象食品
容器包装された加工食品及び添加物が表示の対象となります。
[加工食品中に特定原材料が10ppm以上 (1/100万) の濃度で含まれた場合に表示が必要となる]
表示義務 8品目
卵、牛乳、小麦、落花生、そば、えび、かに、くるみ
※「えび」と「かに」は『甲殻類』として検査
表示推奨 20品目
アーモンド、大豆、キウイフルーツ、バナナ、りんご、やまいも、もも、ごま、
カシューナッツ、 牛肉、豚肉、鶏肉、さけ、さば、あわび、いか
（オレンジ、まつたけ、いくら、ゼラチン）
（ ）内の4品目は分析することができません
アレルゲン分析項目
● 検査品目と方法
[簡易法] イムノクロマト法
≪ スピーディーかつ低コストで試験が可能 ≫
【定性検査】アレルギーたんぱく質の有無を調べる検査
・早く結果を知りたい方向け。（特急・超特急検査もございます）
・検体が大量で通知法で調べられない時などに御利用ください。
・スクリーニング検査として用いられます。
・製造ライン洗浄確認・バリデーション向け 低濃度分析にも対応。
※ ふき取り液やリンス水をタンパク抽出操作を行わず検査 測定感度 0.05ppm
（日本ハムキット使用時）
【簡易法です、精度は低いため陽性の際はELISA法で確認することをお薦めします】
【感度：5ppm 感度とは陽性反応が確認できる最小濃度の目安です】
【対象 ： 卵、牛乳、小麦、落花生、そば、甲殻類、大豆、くるみ、アーモンド、ごま】
※ くるみはモリナガキットのみ ／ アーモンド・ごまはプリマハムキット（感度2ppm）
エライザ法 （ELISA法）
≪ 消費者庁指定の検査方法 (一次検査 ・ 通知法) ≫
食品中に含まれる微量のアレルギーたんぱく質を定量的に分析します。
・保健所や国が行政指導する際に用いる正式な検査法
・数値として分析結果が出る唯一の検査方法です。
・製造ライン洗浄確認・バリデーション向け 低濃度分析にも対応。
※ ふき取り液やリンス水をタンパク抽出操作を行わず検査 測定範囲2.7ppb～50ppb
【注意：通知法適用外】
【通知法】 【正式な検査であるため精度は高い】
【定量：1～20ppmの範囲で数値として結果が出ます】
【対象 ： 卵、牛乳、小麦、落花生、そば、甲殻類、くるみ、大豆、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、ごま、ｶｼｭｰﾅｯﾂ】
（ｱｰﾓﾝﾄﾞ、ごま、ｶｼｭｰﾅｯﾂは海外ELISAキット使用のため事前に要相談）
※ 正式な通知法は2キット検査（例：ﾓﾘﾅｶﾞｷｯﾄと日ﾊﾑｷｯﾄ）となります。
いずれか1キットをお選びいただくことも可能です。
（1キット検査の場合、正確には「通知法」とは言えません。）
≪ その他・表示義務品目／推奨品目 以外 (ELISA法) ≫
【対象 ： ヘーゼルナッツ】
PCR法 ・ ウエスタンブロット法 （WB法）
≪ 消費者庁指定の検査方法 (確認検査 ・ 通知法) ≫
一次検査で陽性と判断された場合に行う確認検査
□PCR法：小麦、そば、落花生、えび、かに、くるみ
□ウエスタンブロット法 ：卵、乳
【通知法】 【正式な検査であるため精度は高い】 【定性：DNAの有無を調べる】
≪ 推奨品目 (PCR法) ≫
【対象：大豆、キウイフルーツ、バナナ、りんご、やまいも、もも、ごま
牛肉、豚肉、鶏肉、さけ、さば、あわび、いか、アーモンド、カシューナッツ】
≪ その他・推奨品目以外 (PCR法) ≫
【対象：しゃこ、お米、じゃがいも、とうもろこし】
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