残留農薬検査基準

ポジティブリスト制度において、残留基準が定められている農薬等はその基準に従いますが、残留基準が定められていない農薬等については、食品衛生法にもとづき「人の健康を損なうおそれのない量」を定めて規制されています。これが一律基準と言われています。
残留基準が定められていない農薬等がこの一律基準を越えて残留する食品は、その販売が規制されることとなっています。一律基準は、これまで国際評価機関や国内で評価された農薬等の許容等と国民の食品摂取量にもとづいて専門家と検討が行われ一律0.01ppm(食品1kgあたり農薬等が0.01mg含まれる濃度)と設定されています。

一律基準が適用される場合は具体的に下記の2つの場合があります。
１、いずれの食品にも残留基準が設定されていない農薬等が食品に残留する場合。
２、残留基準が設定されていない食品に、一部の食品には残留基準が設定されている農薬尚が残留している場合。